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La Matanza

La Matanza

La matanza del cochino es una costumbre popular generalizada desde tiempos remotos y realizada de forma artesanal.

En Daganzo era muy habitual hacer la matanza del cerdo en todas las casas del pueblo. El objeto era proporcionar embutidos y carne durante todo el año a las familias. Esta costumbre se ha ido perdiendo poco a poco.

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