La avutarda posee la clasificación de "especie sensible a la alteración de su hábitat"en el Catálogo Regional de Especies Protegidas. Su medio corresponde a las llanuras abiertas con escasa o nula vegetación arbórea, donde predominan los cereales, las herbáceas y terrenos baldíos. En el municipio de Daganzo se puede encontrar una buena densidad de esta especie.

En cuanto a la clasificación de los aguiluchos cenizo y pálido en el Catálogo Regional es de "vulnerable" y de "interés especial" respectivamente. En la actualidad se llevan a cabo censos de estas especies. Los ejemplares de aguilucho cenizo anidan en los campos de cereal, por tanto para evitar que perezcan en épocas de recolección de cereal por el paso de las cosechadoras se señalan estos nidos y en algunos casos se realiza la reubicación de los mismos.

Entre las especies de aves características de Daganzo también se pueden incluir el sisón (Tetrax tetrax), asociado a las estepas cerealistas, y el cernícalo primilla (Falco naumanni) característico de medios urbanos rurales. El cernícalo tiene el grado máximo de protección en la CAM ya que se encuentra catalogado como especie "en peligro de extinción".

A su vez, existen con estas especies cuya conservación son de vital importancia para el municipio como el milano negro (Milvus migrans), el milano real (Milvus milvus) o el alcaraván (Burhinus oedicuenemus). Otras rapaces de mayor tamaño como el águila imperial (aquila adalberti) y el águila real (aquila chrysaetus) usan los territorios daganceños a modo de despensa debido a la gran cantidad de pequeños mamíferos como conejos y liebres existentes en la zona.

No se deben olvidar las aves carroñeras que tras un corto viaje, para ellas, que desde la sierra de Madrid llegan a estas zonas, como es el caso del buitre negro (Aegypius monachus). En concreto el buitre negro está clasificada en al Catálogo Regional de Especies Protegidas como especie "en peligro de extinción". En los últimos años la población de buitre negro ha visto aumentados sus efectivos en la CAM debido a su protección directa, protección de sus hábitats idóneos y la regulación en la gestión de reses muertas.

Todas estas aves dependen de un ecosistema principalmente, la estepa cerealista, ya que en la mayoría de los casos bien se alimentan de cereal o de especies de animales asociadas al mismo, bien tienen sus nidos entre los campos de cereal como es el caso del aguilucho cenizo. Es decir, la conservación de la estepa cerealista es básica para la supervivencia de muchas especies de aves tan singulares como las que habitan estos parajes.

En cuanto a otras especies animales cabe destacar la existencia de mamíferos asociado a la estepa cerealista o que están adaptados a las zonas de cerros y laderas daganceños.

De entre estas especies animales cabe destacar la presencia esporádica de corzos, jabalíes y de forma algo más estable garduñas, comadrejas, murciélagos, tejones.

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Conejos y liebres, los cuales son las principales piezas de caza junto con las perdices, que sin ser tan singular como los citados anteriormente, son básicos para la práctica cinegética en el municipio. A su vez, estas especies son muy importantes para la existencia de depredadores, ya que su presencia hace que puedan sobrevivir comunidades de mamíferos superiores y, o aves rapaces.

Vale la pena recordar que además de aves y mamíferos existen otras especies más difíciles de ver pero que también tienen un elevado grado de importancia como son los reptiles y anfibios. De estos dos grupos habitan estas zonas especies como la lagartija colirroja (Psammodromus algirus), la salamanquesa (Tarentola mauritánica), el sapo corredor (Bufo calamita) y otro gran número de especies que no hacen sino aumentar la biodiversidad en la zona.

Como conclusión se debe hacer hincapié en la riqueza biológica que Daganzo posee y la necesidad de conservarla. Esto se consigue respetando el medio en el que se habita y saber integrarse en él siendo consciente de que el hombre también forma parte de la naturaleza en general y de la fauna en particular.